Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Un plat qui sent bon les fêtes, mais que l’on peut préparer un simple soir d’hiver. Des poireaux qui fondent, des noix de Saint-Jacques délicates, un gratin doré qui crépite encore à la sortie du four. Ce gratin poireaux–Saint-Jacques a…
Il y a des recettes qui marquent une soirée. Vous savez, celles dont vos invités parlent encore des semaines plus tard. Cette recette bretonne de Saint-Jacques en fait clairement partie : simple à préparer, très rapide, mais avec un effet…
Et si, cette année, vos invités oubliaient complètement les toasts au foie gras classiques pour ne parler que de ces petits feuilletés dorés, croustillants dehors et fondants dedans ? Cette recette se prépare vite, se sert chic, et fait vraiment…
Imaginez la scène. Le four chauffe, l’odeur de poire caramélisée se mélange au parfum du chocolat fondu, et en moins d’une heure, vous posez sur la table un dessert plus fondant qu’un cake, presque entre le gâteau et le clafoutis.…
Imaginez, dehors il fait froid, les fenêtres perlent de pluie, et sur la table arrive un dessert tout blanc, tout doux, couvert de crème de marrons et de chantilly. Le Mont-Blanc, c’est un peu ça. Un doudou sucré, une bouchée…
Il y a ces recettes qui font sourire rien qu’en les imaginant. Celle-ci en fait clairement partie. Imaginez le parfum de fromage fondu, une pâte dorée et croustillante, une petite bouchée bien chaude que l’on savoure du bout des doigts……
Il y a des plats qui changent tout l’ambiance d’un repas dès qu’ils arrivent sur la table. Ce gratin poireaux–Saint-Jacques fait exactement cela. Simple à préparer, mais avec ce petit air de grande occasion qui donne envie de sortir de…
Vous avez déjà sorti du four un beau gâteau… qui s’est révélé sec et compact à la première bouchée ? Cela fait mal au cœur. Pourtant, avec une seule astuce toute simple, vos gâteaux peuvent devenir tendres, fondants, et le…
Quand il fait gris, que le nez commence à picoter et que l’on a juste envie de se blottir sous un plaid, une soupe bien chaude peut presque tout changer. Ce velouté blanc ultra fondant fait partie de ces recettes…
Vous aimez les frites, mais vous essayez de manger plus sain ? Imaginez une assiette dorée, croustillante, parfumée au parmesan… mais sans pomme de terre. Les frites de courge au parmesan ont ce petit effet « waouh » qui surprend…