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Et si votre repas de Noël ne sentait ni le foie gras ni la dinde, mais… le poulet frit d’un fast-food ? Au Japon, c’est exactement ce qui se passe depuis près d’un demi-siècle. Une tradition à la fois surprenante,…
Vous aimez le foie gras, mais l’idée du gavage vous dérange de plus en plus ? Vous n’êtes pas seul. Une alternative arrive doucement sur les tables de fêtes : le foie fin. Même animal, autre méthode, autre goût. Et pour beaucoup…
L’odeur de courge qui mijote, la vapeur qui s’élève du bol, la première cuillère toute douce… Avec cette soupe de courge butternut à 4 ingrédients, vous allez avoir tout cela. Sans longues préparations. Sans liste d’ingrédients interminable. Juste un velouté…
Une odeur de beurre chaud, des herbes fraîches, un léger zeste d’agrume… et en quelques minutes, vos Saint-Jacques sortent du four, nacrées, brillantes, prêtes à être servies. Vous croyez que c’est réservé aux tables étoilées ? Pas du tout. Avec…
À chaque Noël, la même scène se répète. Le foie gras arrive à table, tout le monde se régale déjà des yeux… et la question tombe : que met-on dans les verres sans plomber tout le repas ? Pendant longtemps,…
Imaginez une bûche de Noël… mais en version salée, fraîche, toute en finesse, qui se tranche comme un dessert et qui fait oublier le foie gras et les toasts trop vus. Cette bûchette froide au saumon a ce petit côté…
Vous en avez un peu assez de la purée et du gratin dauphinois à chaque Noël, mais vous avez peur de décevoir si vous changez de recette ? Il existe un accompagnement de pommes de terre ultra simple, doré, fondant…
Sur les tables de fête, il y a les grands classiques… et puis il y a ces petites nouveautés qui intriguent. Ce « faux foie gras » qui envahit les rayons avant Noël en fait clairement partie. Produit de mode…
Il suffit parfois d’un parfum de bûche de Noël ou du bruit d’un paquet de TUC qu’on ouvre pour tout faire remonter. Les rires, la nappe blanche, le Top 50 en fond… Si vous avez grandi dans les années 80,…
Il fait froid, les journées sont courtes, et vous avez envie d’un plat qui réchauffe tout de suite, sans passer la soirée en cuisine. Imaginez une poêle qui grésille, des gnocchis dorés, des champignons bien parfumés, des noix croquantes, le…